Fundamentos De Tecnologia De Los Alimentos

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NOMBRE DEL ARCHIVO: Fundamentos De Tecnologia De Los Alimentos.pdf

TAMAÑO DEL ARCHIVO: 9,68 MB

ISBN: 9788420009520

AUTOR(A): Vv.aa.

FECHA: 2001

Ciencia de los Alimentos es la disciplina en la cual las ciencias básicas como la química, biología y física se emplean para el estudio de: la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro o alteración, los principios necesarios para el procesado de los alimentos la mejora de sus características adaptadas a las exigencias de ...

Nota: Este examen es tanto para los alumnos de Fundamentos de Ingeniería de los Alimentos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, como para alumnos de la asignatura en extinción Ingeniería Química de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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