Vinos Picados.

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DESCRIPCIÓN

Zaragoza, Editorial Semper / Tip. La Académica, ca 1952, 11x16 cm., 80 pp., rústica, ilustrado. Publicaciones Monográficas de la Revista Vinícola y de Agricultura nº 7.
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NOMBRE DEL ARCHIVO: Vinos Picados..pdf

TAMAÑO DEL ARCHIVO: 7,39 MB

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AUTOR(A): Fernando Maestro Paló

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Un vino picado es la fruta podrida del cesto. A veces ocurre que la botella que acabamos de comprar está en mal estado o que, por el motivo que sea, no conservamos el vino abierto en las condiciones adecuadas y se echa a perder sin remedio. En ambos casos, el vino presenta un gusto y un olor avinagrado, que se debe a un ácido volátil que llevan todos los vinos y que aparece de manera ...

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