Tecnicas Y Procedimientos Basicos

TECNICAS BASICAS DE COCCION Hervir (Boullir) Proceso de cocción justo en el punto de ebullición o antes de dicho punto (Mijoter). El medio utilizado para hervir puede ser agua, caldo o salsa. La cocción puede comenzar con el medio líquido frío o en ebullición.

técnicas y procedimientos más frecuentes en el ámbito de la prevención y promoción de la salud. Orientar a los profesionales de enfermería de nueva incorporación en los CMS, y a los alumnos de enfermería que realizan prácticas en ellos. Unificar los criterios de actuación en las técnicas y procedimientos.